第2章
職業，綁定！任務，接受！一瞬間，他好像知道了無數的美食知識，甚至身體都有了肌肉記憶。
“那個...大伯，這樣吧，我先做個菜大傢夥嚐嚐，要是你們感覺行，那這個活我就接下了！”
陳辰對這個頂級凡品廚藝也摸不準，先做個嘗試還是很有必要的。
“好好好，小辰呐，這些食材隨便用，你要是想換菜單，咱們再去買菜！”
從陳大元手裡接過菜單，陳辰細細的看了起來，涼菜熱菜湯品全算上一共十八道菜。
農村的紅白喜事都是有說道的，各種大席的規格都不一樣。
婚禮大席是最隆重的，左九右九共十八道菜，寓意著長長久久，一路大發。
紅燒肉、紅燒雞、紅燒排骨、紅燒魚，這是紅燒係列的硬菜。
四喜丸子、糖醋裡脊、梅菜扣肉、紅燜豬蹄、鹽水大蝦、扒肘子，好吧，真硬。
在農村的大席講究的就是一個實惠，什麼花裡胡哨的精緻菜根本不受歡迎。
要不是必須要有涼菜和湯，他們恨不得十八道菜全都上葷菜纔好。
一般來講，葷菜上的越多，主家越有麵子，當然，要是能做的好吃，那就更有麵子了。
“豬肘子先醃一夜，肥腸要先鹵好，五香牛肉也要先醬上，涼菜明天開席前再做。”
這個頂級凡品廚藝很強，看完菜單的一瞬間陳辰就已經對各種食材有了處理方法。
“好好，我們這就去，調料還得小辰你把關，力氣活我們來就行！”
農村的婦女可不是嬌滴滴的小姑娘，架柴生火那叫一個麻利。
“五花肉比較多，今天我就先做一鍋紅燒肉，大傢夥嚐嚐看過關不！”
既然已經接下了任務，那陳辰就要儘力完成，也順便看看自己的廚藝到底怎麼樣。
“三姨，起火，要大火，二丫，去把油拎過來，王嬸，先把五花肉洗乾淨。”
一陣刀光閃過，陳辰已經“唰唰唰”的把一大塊五花肉切成了大小一致的肉塊。
做個菜而已，卻愣被陳辰搞出一副指揮千軍萬馬的架勢，還彆說，真挺唬人的！
本來村裡來幫忙的鄉親們對這大席基本已經不抱什麼希望了，但現在看來...還挺像那麼回事的。
在農村，燒大席的時候，主家都是要請親戚朋友來幫忙的，而且人數不能少，否則大席師傅是要罵的。
畢竟那是十幾桌子菜啊，大廚一個人根本處理不過來，況且幫廚也是有好處的。
首先，幫廚人員擁有優先打包權，要是大廚高興，還能多吃兩頓好飯！
雖說現在的生活條件也算過的去，溫飽不成問題，但肉可不是平常時候能吃到的。
豬肉這個東西很奇特，大鍋燉肉會非常香，肉越多，做出來的肉香味越猛，特彆用的還是木柴燒火。
“小辰，肉洗好了！”
在陳辰處理調味料的時候，手腳利索的王嬸已經把肉洗完了，端著一大盆肉放在了案板上，眼巴巴的看著陳辰。
熱鍋涼油，陳辰伸手感覺鍋中的溫度差不多了，“咕咚咕咚”倒了很多油，然後馬上倒白糖，炒糖色。
這時候的冰糖不便宜，所以在農村一般都是用白砂糖，這就比較考驗師傅的技術了。
炒糖色是個技術活，特彆還是在一直大火的情況下，很容易就會變的焦黑。
但很明顯，陳辰的頂級凡品廚藝不是蓋的，糖汁跟著鐵勺上下翻飛，竟然能利用空氣調節溫度！
“哎我去...這就是新西方的廚藝？怎麼跟看動畫片裡的那個小當家似的？”
“就這一手，不做大廚去雜耍也能賺錢呐！”
“謔，這麼快就出香味了，你們聞到了冇有？”
要說聞，肯定是二丫張嬸這群幫廚先聞到的，在陳辰將肉下鍋的時候就聞到了！
現在陳辰已經開始往鍋裡加水了，水是剛剛叫三姨準備的溫水，因為熱水和涼水都會影響肉的質感。
“好了三姨，先不要加柴火了，用小火慢燉一會兒就好。”
陳辰擦了擦額頭上的汗，雖然現在已經將近傍晚了，但這可是六月...
“給，毛巾，辰哥，這還有西瓜，解解渴。”
二丫是張嬸的閨女，這時看向陳辰的眼裡滿是小星星，真帥！
陳辰長的不差，將近一米八的個頭，星目劍眉的確實挺英俊，除了有些黑，彆的基本冇什麼毛病。
當然，二丫現在才十四，她關注的不是陳辰的外表，而是鍋裡的紅燒肉...
“行啊老弟，都不用嘗，光聞這味就知道絕對差不了！”
陳勇樂嗬嗬的跑過來遞上一瓶大白梨汽水，陳辰接過來一摸，呦嗬，還是井裡鎮過的。
這年頭冰箱在農村還冇普及呢，夏天一般都往自家的井裡吊一根繩子，綁上籃子冰鎮一些飲料瓜果之類的。
打開汽水喝了一口，爽！
陳辰對自己的廚藝也感到很驚喜，笑嗬嗬的說道：
“不耽誤事兒就好，明天可就是堂哥你的大喜日子了，恭喜恭喜，我還冇見過我那堂嫂呢。”
“就是鄰村的楊娟，你上學的時候應該見過，也不知道有冇有印象了。”
現在農村找對象基本都是十裡八村附近的，大家都知根知底的，也放心。
像以後那樣，在外麵胡混了幾年，回到村裡找個老實人嫁了的情況並不多見。
陳辰本來就是個外來戶，就算看了原主的記憶，也有很多殘缺，村裡人都認不全，鄰村的就更彆想了。
小火燉煮的紅燒肉香味越來越濃，陳辰又放入一些鹽、糖等調味料。
“三姨，給大火，要收汁了。”
“好嘞，小辰呐，姨也幫廚幾十次了，就你這次做的紅燒肉最香！”
聽了三姨的話，周圍的人都點頭附和著，看著正在吞嚥口水的觀眾們，陳辰還是挺有成就感的。
五花肉漸漸鬆軟香嫩，撿去調料包，用大火將湯汁收到紅亮濃稠，陳辰大喊一聲：
“紅燒肉出鍋嘍，大家來嚐嚐！”
也不知道這群人哪來的筷子，陳辰的紅燒肉剛一盛出來，四麵八方就飛來了無數筷子形狀的暗器！
紅亮濃稠的紅燒肉